21 lutego 2020

Kuchnia bałkańska – czyli czego warto spróbować na wakacjach w Chorwacji, Grecji czy Bułgarii

kuchnia bałkańska

Półwysep Bałkański od zawsze był miejscem, gdzie mieszały się różne kultury. Ludność różnego pochodzenia i wyznania mieszkała obok siebie, czego wynik miał odzwierciedlenie w architekturze, obyczajach i tradycji. Również widać to w kuchni bałkańskiej, która stała się swego rodzaju miksem różnych wpływów. Potrawy pochodzące właśnie z tego regionu są zdecydowanie zróżnicowane, ale poszczególne składniki używane do ich przygotowania są powtarzalne. Mapa Półwyspu Bałkańskiego Kuchnia bałkańska to specyficzny miks wpływów środkowoeuropejskich, orientalnych oraz śródziemnomorskich. Potrawy chorwackie, czarnogórskie, greckie czy albańskie łączą poszczególne składniki. Dania bałkańskie są w głównej mierze oparte na mięsie, serach, pomidorach, papryce i cebuli. Nie brakuje także owoców morza, do których dostęp ma większość krajów Półwyspu Bałkańskiego. Kuchnia…